四季

厳選したお酒の数々

各地の日本酒から自然派ワインまで

薬院の割烹料理「さか本」には、四季を
愉しむお食事にピッタリの美酒も揃います。
日本各地から厳選する、和の食材と優れた
相性の日本酒はもちろん、出汁の風味と
豊かなハーモニーを奏でる香り高い
自然派ワインもございます。
あらゆる美酒との素敵な出会いも
ご堪能ください。

※価格は全て税抜きです。

旬の地酒で

日本酒

1

澤屋まつもと Ultra純米大吟醸

一合 1,800円 / グラス 1,200円

<産地>京都府
<米>山田錦

きれいな酸味と後味のキレ、ほんの少し感じられる苦味の調和が心地良い「特別」の上をいく純米大吟醸です。

2

鼎かなえ 限定大吟醸

一合 1,200円 / グラス 800円

<産地>長野県
<米>美山錦

口に含んだ瞬間、米の甘みや旨みがふわっと広がります。
フルーティーではありますが、キレも良く、
すっきりと飲める一杯です。

3

刈穂 山廃純米原酒 番外品+21

一合 900円 / グラス 600円

<産地>秋田県
<米>トヨニシキ

仕込みに中硬水を使った、キレ抜群の超辛口。
舌先に感じる刺激もお愉しみください。
お料理をよく引き立てる地酒です。

4

稲村屋 特別純米酒

一合 800円 / グラス 500円

<産地>青森県
<米>華吹雪

米の風味を味わえる辛口の地酒です。
鼻に抜けるフルーティーな香りのあとにくる、
すっきりとした爽やかさはお料理ともよく合います。

5

九頭龍 大吟醸

一合 1,400円 / グラス 900円

<産地>福井県
<米>国産酒造好適米

燗のための大吟醸として研究に研究を重ねて造られた大吟醸酒。
燗にした時の芳醇な香りと爽やかな辛口の味わいは
新たな大吟醸との出会いになりそう。

「さか本」で味わう四季の割烹には、
旬の地酒をぜひ。
日本各地から取り寄せたその季節ならではの
日本酒は、素材の味を
より一層引き立ててくれます。
当店で過ごす時間は、
日本全国の地酒との出会いの時間でもあります。

日本酒と楽しみたいコースはこちら

素材の味を活かす和の味わいと

ワインと割烹料理。意外や意外、相性が良いのです。
お出汁の風味と果実香豊かな自然派ワインが、口の中で調和し、心地良い余韻を残してくれます。
料理とお酒の新たな組み合わせをぜひお試しください。

シャンパーニュ

CHAMPAGNE

1

Brut-Tradition 
ブリュット・トラディション

ハーフ 4,600円 / ボトル 7,200円

<生産地>フランス/シャンパーニュ
<葡萄> ピノ・ムニエ,シャルドネ

リッチなコクがありながらシャープさもあり、クリーミーできめ細やかな泡が心地良いシャンパーニュです。果実のフレッシュでふくよかな味わいと花の香りがとても上品。

ワイン

white wine

2

Dela Orange 2016
デラ・オレンジ

ボトル 5,000円

<生産地>日本/滋賀県
<葡萄> デラウェア

山形県産のデラウェア果汁に種皮、実を漬け込み造られた
オレンジワイン。 グラスに注げば美しいオレンジ色が輝きます。 葡萄を余すところなく使用しているので、
酸味、渋味、甘みと口の中で変化が起こります。

3

Ashicoco
あしここ

ボトル 4,500円

<生産地>日本/栃木県
<葡萄> 甲州,デラウェア

優しい口当たりとハーブや花の香りが上品な、
やや甘口の白ワインです。
フレッシュな葡萄の味わいが、口に含んでから
喉を通る瞬間まで続きます。
甲州葡萄特有のビターな後味があり、すっきり味わえます。

ワイン2

RED WINE

4

キュヴェKV(カー・ヴェー)

ボトル 4,500円

<生産地>フランス/ボジョレー
<葡萄> ガメイ

チェリーやイチゴのような新鮮で
甘さ弾ける香りが特長の赤ワイン。
葡萄をそのまま味わっているかのような
果実味も愉しめます。
酸味と甘みのバランスも絶妙です。

5

胎内高原ワイン
アッサンブラージュ・ルージュ

ボトル 4,500円

<生産地>日本/新潟県
<葡萄> メルロー,ツヴァイゲルトレーベ

新潟北部の胎内高原ワイナリーで育ったメルローと
ツヴァイゲルトレーベをブレンドした、ベリーのような
甘酸っぱくフレッシュな香りが愉しめる赤ワインです。
丁寧にシンプルに造られた優しい味わいです。

ワインと合わせたいコースはこちら

ドリンクリスト

※表示価格は全て税抜き価格です。

―日本酒―

雪男 辛口純米 新潟
一合 800円
グラス 500円
玉出泉 純米酒 福岡
一合 800円
グラス 500円
繁桝 特別純米 ひやおろし 福岡
一合 800円
グラス 500円
鶴齢 特別純米 寒熟 新潟
一合 900円
グラス 600円
媛一会 純米吟醸 瓶火入夏越酒 愛媛
一合 900円
グラス 600円
山の壽 特別純米 山田錦 福岡
一合 900円
グラス 600円
弥山 純米吟醸原酒 広島
一合 900円
グラス 600円
二兎 純米 山田錦六十五 愛知
一合 900円
グラス 600円
醸し人九平次 純米大吟醸 別誂
一合 2,400円
グラス 1,600円

―焼酎―

< 芋 >
黒霧島
450円
古秘
600円
鉄幹
600円
姶良
600円
600円
ル クレソン
600円
長雲 黒糖
650円
佐藤
900円
< 麦 >
いいちこ
450円
< 米 >
しろ
450円

―自然派ワイン―

< 赤ワイン >
サレント・ビアンコ レ・レンツェ
グラス 600円
ボトル 3,200円
ブルゴーニュ・ヴェズレー・ル・ガレヌ
ボトル 5,700円
< 白ワイン >
サレント・ロッソ レ・レンツェ
グラス 600円
ボトル 3,200円
ブルゴーニュ・ルージュ
ボトル 7,400円

―ビールなど―

生ビール
550円
瓶ビール
650円
ハイボール
550円
梅酒
500円
玉出泉の梅酒
650円
燗酒
650円
みぞれ酒
800円

―酎ハイ―

レモン
巨峰
コーラ
オレンジ
ジンジャーエール



各600円

―カシス―

ソーダ
オレンジ
各600円

―ノンアルコール―

サッポロフリー
シャルドネ など
各450円
烏龍茶
コーラ
オレンジ
ジンジャーエール
各400円

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